brochet

BROCHET

nom masculin
Étymologie : xiiie siècle. Dérivé de broche.
Poisson téléostéen d’eau douce, au corps allongé, carnassier et très vorace, dont la bouche est garnie de dents nombreuses, très fortes et pointues. Préparer un brochet au bleu, des quenelles de brochet.
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