brocoli

BROCOLI

nom masculin
Étymologie : xvie siècle. Emprunté de l’italien broccoli, pluriel de broccolo, « pousse de chou », diminutif de brocco, « fétu piquant » (voir Broche).
Variété de chou-fleur d’hiver. Brocoli blanc, brocoli violet. Tiges feuillées et fleuries de ces choux, que l’on consomme. Manger des brocolis.
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