bouillonnement

BOUILLONNEMENT

nom masculin
Étymologie : xvie siècle. Dérivé de bouillonner.
1.  Agitation d’un liquide produite par l’ébullition, la turbulence ou la fermentation. Le bouillonnement de l’eau qui bout sur le feu. Le bouillonnement d’un torrent.
2.  Fig. État d’effervescence tumultueuse. Le bouillonnement des idées, des esprits. Le bouillonnement de la rue en juin 1848.
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