saur

8e édition

SAUR.

adj. m.
■  Qui est desséché. Il ne s’emploie que dans cette locution : Hareng saur, Hareng salé et séché à la fumée. On dit aussi : Hareng sauret.
Fig. et fam., Maigre comme un hareng saur, Extrêmement maigre.
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