étiolement

7e édition

ÉTIOLEMENT.

s. m.
■  Altération, décoloration qu’éprouvent les plantes lorsqu’elles lèvent dans un endroit obscur, ou lorsque, parvenues à un certain degré d’accroissement, elles cessent de recevoir l’action de la lumière et de l’air. On fait blanchir la chicorée, le céleri par un étiolement factice, afin de leur donner une saveur plus douce.
Il se dit, en Médecine, de L’affaiblissement morbide qu’éprouvent des individus placés dans un endroit où la lumière et l’air leur arrivent d’une manière très insuffisante.
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