truffe

5e édition

TRUFFE.

s. f.
■  Plante très-savoureuse et très-odoriférante, qui n’est en apparence qu’une masse charnue qui se trouve dans la terre, et qui ne pousse ni tige, ni feuilles, ni fleurs, ni racines. Truffe marbrée. Truffe blanche. Grosse truffe. Ces truffes ne sont pas encore mûres. Les truffes de Piémont sentent l’ail.
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