riz

5e édition

RIZ,

ou

RIS.

s. m.
■  Plante que l’on cultive dans les terres humides et marécageuses des Pays chauds. Elle produit un grain farineux qu’on appelle aussi Riz, et qu’on mange en substance ou en farine sous différens apprêts. Du riz nouveau. Une poule au riz. Potage au riz. Les peuples orientaux mangent presque toutes leurs viandes au riz. Crème de riz. Riz au lait. Gâteau de riz. Faire crever du riz.
On dit, Faire du riz, pour dire, Faire cuire du riz.
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