recuire

5e édition

RECUIRE.

v. a.
■  Cuire de nouveau. Ces confitures se sont décuites, il les faut recuire. Recuire du pain. Recuire de la brique, des métaux.
■ Recuire, se dit aussi dans un grand nombre d’arts où l’on remet l’ouvrage au feu pour sa perfection et sa conservation, pour y donner une plus grande solidité, etc. On recuit le verre soufflé et façonné, pour éviter qu’il ne se fende. On recuit les limes, les burins, etc. après les avoir trempés. On recuit le fer forgé pour le convertir en acier. On est parvenu en recuisant le fer fondu, à le rendre capable de supporter le marteau, le ciseau, la lime, etc. comme le fer forgé.
■ Recuit, ite. participe.
Il signifie aussi, Trop cuit. Cela est cuit et recuit.
Il se dit aussi, en Médecine, Des humeurs, des matières durcies, épaissies, échauffées, qui se trouvent dans le corps humain. Des humeurs recuites. Des matières recuites dans l’estomac. De la bile recuite.
■ Recuit, se prend aussi substantivement, pour signifier L’opération de recuire quelque ouvrage. Le fer forgé se convertit en acier par un recuit. On dit aussi au féminin, Recuite. La recuite de la porcelaine, du verre, des métaux.
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