barbe-de-bouc

5e édition

BARBE-DE-BOUC.

subst. f.
■  Plante laiteuse, dont on connoît particulièrement deux espèces : l’une, dont les fleurs sont jaunes, croît dans les prés et autres lieux humides ; l’autre a les fleurs purpurines, tirant sur le bleu. On la cultive dans les jardins ; c’est le Salsifis ordinaire. Toutes deux sont stomachiques, apéritives et vulnéraires.
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