saumure

3e édition

SAUMURE.

substantif fém.
■  La liqueur qui se fait du sel fondu & du suc de la chose salée. La saumure n’est pas encore faite. Cette viande nâgeoit dans la saumure. La saumure est gâtée. Saumure d’Anchois. Saumure de Thon.
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