veau

2e édition

VEAU.

subst. masc.
■  Le petit de la vache. Veau gras. un veau qui est encore sous sa mere. acheter un veau.
En parlant d’Un veau entant qu’on le met en quartiers à la boucherie, & qu’on l’y debite, on dit Longe de veau, rouelle de veau, poitrine de veau, jarret de veau, ris de veau.
On appelle Veau de lait, Un veau qui tette encore sa mere.
On appelle Eau de veau, De l’eau dans laquelle on a fait bouillir quelque temps & sans sel un morceau de veau. On luy a ordonné de prendre de l’eau de veau pour se rafraischir.
On appelle Veaux de riviere, Des veaux qu’on engraisse d’une façon particuliere aux environs de Rouen.
On dit pr. Il faut tuer le veau gras, pour dire, qu’Il faut faire quelque regal, quelque feste extraordinaire pour marquer la joye qu’on p. 758a du retour de quelqu’un, de sa bienvenue.
On dit figur. & par plaisanterie. Faire le pied de veau, pour dire, Aller chez quelqu’un luy faire la reverence, luy rendre des devoirs.
On dit prov. & bassement. d’Un homme qui a espousé une femme grosse, & soupçonnée de ne l’estre pas de son fait, qu’Il a eu la vache & le veau.
En parlant d’Un jeune homme qui s’estend nonchalamment, on dit qu’Il s’estend comme un veau, qu’il fait le veau ; Et d’un jeune homme qui pleure beaucoup pour peu de chose, qu’Il pleure comme un veau. Il est du style familier.
On dit figur. Adorer le veau d’or, pour dire, Faire la cour à ceux qui n’ont d’autre merite que leur pouvoir, leur credit & leurs richesses.
On appelle familierement, Bride à veau, Brides à veaux, Les raisons ridicules & impertinentes dont un homme se sert pour tascher de persuader quelque chose, & qui ne peuvent imposer qu’aux sots.
On appelle encore ainsi Certaines nouvelles fausses qu’on debite exprés pour amuser les gens simples.
■ Veau, Se prend aussi pour Du cuir de veau. Du veau d’Angleterre. des souliers de veau. des livres reliez en veau, couverts de veau. relieure de veau fauve, de veau noir, de veau marbré.
■ Veau-marin. Sorte de gros poisson de mer qui a la teste faite à peu prés comme celle d’un veau, & qui a du poil & des pattes. Quelques-uns l’appellent Loup marin.
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