10e édition
(EN COURS)
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abat

10e édition

ABAT

[aba] nom masculin
Étymologie : xve siècle. Déverbal d’abattre.
1.  Au pluriel. Désigne les morceaux d’un animal de boucherie qui ne sont pas de la chair mais sont comestibles. Les rognons, le foie, la langue, la cervelle, le cœur, les ris de veau et les tripes sont des abats. Les abats de volaille sont aussi appelés « abattis ».
2.  Fait de s’abattre. S’emploie seulement, dans certaines régions de l’Ouest de la France et au Québec, dans les locutions Pluie d’abat, Abat d’eau, pour désigner une averse violente.
publié en juin 2026 (article mis à jour)
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