ganache
✻II. GANACHE
nom fémininÉtymologie : xxe siècle. Origine inconnue.
Marque de domaine : cuisine.
Garniture à base de chocolat fondu et de crème fraîche utilisée en pâtisserie, en confiserie et en chocolaterie.
Incorporez la ganache au mélange puis réservez.
En apposition.
Tarte aux poires à la crème ganache.
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VOISINAGE ALPHABÉTIQUE
- gaminer, v. intr. [8e édition]
- gaminerie, n. f.
- gamma, n. m. inv.
- gammaglobuline, n. f.
- gammagraphie, n. f.
- gammare, n. m.
- gamme, n. f.
- gammé, -ée, adj.
- gamopétale, adj. et n. f.
- ganache [I], n. f.
- ganache [II], n. f.
- ganche, n. f. [4e édition]
- gandhisme, n. m.
- gandin, n. m.
- gandoura, n. f.
- ganer, v. intr. [7e édition]
- gang, n. m.
- ganglion, n. m.
- ganglionnaire, adj.
- gangrène, n. f.