saponine

✻SAPONINE

nom féminin
Étymologie : xixe siècle. Dérivé savant du latin sapo, saponis, « savon ».
Marque de domaine : chimie. Glucoside contenu dans de nombreux végétaux, notamment la saponaire, qui agit comme un tensioactif. La saponine en solution émulsionne les substances insolubles, ce qui en fait un bon détergent. Le marronnier d’Inde contient des saponines aux propriétés anti-inflammatoires.
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