lécithine

LÉCITHINE

nom féminin
Étymologie : xixe siècle. Dérivé savant du grec lekithos, « jaune d’œuf ».
Marque de domaine : Biochimie. Lipide aminé phosphoré présent dans de nombreux tissus organiques. La lécithine du jaune d’œuf, du lait. Lécithine de soja.
Vous pouvez cliquer sur n’importe quel mot pour naviguer dans le dictionnaire.