farineux, -euse

FARINEUX, FARINEUSE

adjectif
Étymologie : xvie siècle. Emprunté du bas latin farinosus, de même sens.
1. Qui fournit de la farine et, par extension, qui contient de la fécule ou de l’amidon. Les pois, les haricots, les fèves, le riz, le maïs, sont des produits farineux. Subst. Les farineux sont exclus de certains régimes.
2. Qui est blanc de farine. Du pain farineux par-dessous. Par analogie. Le visage farineux d’un clown. Les feuilles de cette plante sont farineuses, couvertes d’une sorte de poussière blanchâtre.
3. Qui évoque la farine par l’aspect ou le goût. Du chocolat farineux. Des poires, des pommes de terre farineuses.
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