ergotisme

ERGOTISME

nom masculin
Étymologie : xixe siècle. Dérivé d’ergot, au sens de « maladie qui atteint le seigle ».
Marque de domaine : pathologie. Intoxication grave consécutive à l’absorption de céréales parasitées par l’ergot ou de produits tirés de celles-ci. On pense que la maladie connue au Moyen Âge sous le nom de « mal des ardents » était l’ergotisme.
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