débourbage

DÉBOURBAGE

nom masculin
Étymologie : xixe siècle. Dérivé de débourber.
1. Opération consistant à ôter la bourbe, la vase, à purifier un liquide par décantation. Le débourbage d’un étang, d’un canal.
2.  Marque de domaine : technique. Lavage d’un minerai dans un courant d’eau pour le débarrasser de sa gangue argileuse ou boueuse
3.  Marque de domaine : œnologie. Opération consistant à débarrasser le moût de ses impuretés, avant la fermentation. On a souvent recours au débourbage dans la vinification des vins blancs.
4.  Marque de domaine : pêche. Opération consistant à faire vivre un poisson quelque temps dans l’eau claire pour lui faire perdre le goût de bourbe.
Vous pouvez cliquer sur n’importe quel mot pour naviguer dans le dictionnaire.