cardon

CARDON

nom masculin
Étymologie : xiie siècle. Emprunté de l’ancien provençal cardo(n), proprement « chardon », du bas latin cardo, ‑onis, « chardon ».
Plante potagère de la famille des Composées, voisine de l’artichaut, dont les côtes, ou cordes, sont comestibles. Cardons à la moelle.
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