brioche

BRIOCHE

nom féminin
Étymologie : xve siècle. Dérivé de brier, forme normande de broyer (voir Brie II).
1.  Pâtisserie en pâte levée, légère, généralement en forme de boule surmontée d’une boule plus petite appelée tête, ou en forme de couronne. Une brioche mousseline. Des brioches aux fruits confits, au sucre, aux raisins secs.
2.  Pop. Avoir, prendre de la brioche, de l’embonpoint au niveau de l’estomac.
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