baissière

BAISSIÈRE

nom féminin
Étymologie : xiie siècle, bassière ; xve siècle, baissière. Dérivé de baisser.
1.  Marque de domaine : agriculture. Enfoncement dans un terrain labouré où séjourne l’eau de pluie.
2.  Marque de domaine : œnologie. Ce qui reste de vin ou de cidre dans un tonneau presque vide.
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