anchois

ANCHOIS

nom masculin
Étymologie : xvie siècle. Emprunté de l’ancien provençal anchoia, qui, par l’intermédiaire du latin populaire, remonte au grec aphuê.
Petit poisson de mer que l’on mange le plus souvent mariné et salé. Olives farcies aux anchois. Une salade d’anchois.
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