olla-podrida

7e édition

OLLA-PODRIDA.

s. f.
■  Mot emprunté de l’espagnol, dont on se sert pour désigner Un mets qui consiste en plusieurs viandes cuites ensemble dans un pot. L’olla-podrida est le mets national des Espagnols. Une olla-podrida excellente. Voyez Oille.
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