olivette

OLIVETTE

nom féminin
Étymologie : xiiie siècle. Emprunté du latin olivetum, « plantation d’oliviers ».
1.  Champ planté d’oliviers. Les olivettes de Provence.
2.  Vieilli. Petit olivier ou petite olive.
▪  Par analogie. Variété de tomate de forme oblongue. Un panier de tomates rondes et d’olivettes. Variété de raisin à grains de forme allongée. Olivette blanche, noire.
3.  Au plur. Les olivettes, danse de Provence qui avait lieu après la récolte des olives.
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