écumer

7e édition

ÉCUMER.

v. n.
■  Se couvrir d’écume, jeter de l’écume. La mer écume. Ce vin, cette bière écume. Son cheval commençait à écumer. Cet homme écumait de colère, de rage.
Prov. et bass., Il écume comme un verrat, se dit D’un homme qui écume de colère.
■ Écumer, s’emploie aussi comme verbe actif, et alors il signifie, Ôter l’écume qui se forme sur un liquide en ébullition. Écumer le pot, la marmite. Écumer du sucre, des confitures, du sirop.
Fig. et fam., Écumer les marmites, Vivre en parasite, écornifler.
Fig., Écumer les mers, écumer les côtes, Exercer la piraterie.
■ Écumer, signifie quelquefois, figurément et familièrement, Prendre çà et là. Il va partout écumer des nouvelles.
■ Écumé, ée. part. passé.
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