gabelage

4e édition

GABELAGE.

s. m.
■  Espace de temps que le sel doit demeurer dans le grenier avant que d’être mis en vente. Il signifie aussi Certaine marque que les Commis des greniers mettent parmi le sel, pour reconnoître si le sel est sel de grenier, ou sel de faux-saunage.
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