biscuit

3e édition

BISCUIT.

s. m.
■  Pain auquel on a donné deux cuissons, & dont on fait provision dans les embarquemens sur mer. Biscuit frais. Vieux biscuit. Biscuit moisi. Faire du biscuit. Un barril, une tonne de biscuit. Tremper du biscuit. Casser du biscuit.
On dit prov. & figur. S’embarquer sans biscuit, pour dire, S’engager à une entreprise, sans avoir les choses nécessaires pour y réussir.
■ Biscuit, se dit aussi d’Une certaine forte de pâtisserie, faite ordinairement avec de la farine, des œufs, & du sucre. Bon biscuit. Biscuit frais. Petit biscuit. On appelle, Biscuit de Carême, Certain biscuit qui est fait sans œufs, & qui est fort cassant.
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