béatilles

3e édition

BÉATILLES.

s. f. pl.
■  Menues choses délicates, & propres à manger, que l’on met dans les pâtez & dans les potages ; comme ris de veau, crêtes de coq, foies gras, &c. Pâté de béatilles. Assiette de béatilles.
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