10e édition
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pesto

10e édition

PESTO

[pɛsto] nom masculin
Étymologie : xxe siècle. Mot italien, issu du latin tardif pistare, « broyer », et apparenté à pistou.
Condiment ou sauce d’origine italienne, à base de basilic, d’ail, de pignons de pin, d’huile d’olive et de parmesan ou de pecorino. Des pâtes au pesto. Pesto rouge, agrémenté de tomates séchées.
publié en juin 2026 (mot nouveau)
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