sucré, -ée

✻SUCRÉ, SUCRÉE

adjectif
Étymologie : xiiie siècle. Dérivé de sucre I.
■  Qui a le goût du sucre ; qui contient du sucre. Ces confitures sont trop sucrées. Une variété de raisin très sucrée. La saveur sucrée est une des saveurs fondamentales. Son médecin lui a recommandé d’éviter les boissons sucrées. Subst. Le sucré, se dit, par opposition au salé, de l’ensemble des mets comportant du sucre ou servis au dessert. Il préfère le salé au sucré.
▪ Par analogie. L’odeur sucrée d’un parfum.
▪ Fig. Doucereux, exagérément aimable. Un air sucré. Des paroles sucrées. Subst. Elle fait sa sucrée, elle affecte la modestie, la douceur.
▪ Marque de domaine : pathologie. Diabète sucré ou, simplement, diabète, affection caractérisée par une élévation anormale du taux de glucose sanguin et par le passage de ce sucre dans les urines. Le diabète sucré peut conduire à des complications vasculaires, rénales, oculaires ou encore nerveuses.
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