pouilly-fuissé

POUILLY

nom masculin
Étymologie : xixe siècle. Tiré de (Solutré-) Pouilly, et de Pouilly(-sur-Loire), noms géographiques.
Nom donné à certains vins blancs secs et fruités. Les pouillys peuvent se servir avec des fruits de mer. Pouilly-fuissé, produit dans le Mâconnais, à l’origine dans le village de Fuissé. Pouilly-fumé, produit dans le Val de Loire (on écrit aussi Pouilly fumé).
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