plombières

PLOMBIÈRES

nom féminin
Étymologie : xixe siècle. Emprunté de Plombières, station thermale des Vosges où cette glace a été inventée et servie à Napoléon III.
Entremets glacé à base de crème anglaise au lait d’amandes additionnée de fruits confits parfumés au kirsch. En apposition. Glace Plombières.
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