paprika

PAPRIKA

nom masculin
Étymologie : xixe siècle. Emprunté du hongrois paprika, de même sens.
■  Variété de piment rouge, réduit en poudre, et que l’on utilise comme condiment. Le paprika entre notamment dans la préparation du goulache. Poulet au paprika.
▪  Anciennement. Au xixe siècle, a désigné en France une soupe au poivre.
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