lysozyme

LYSOZYME

nom masculin
Étymologie : xxe siècle. Emprunté de l’anglais lysozyme, de même sens.
Marque de domaine : Biochimie. Protéine enzymatique contenue dans la salive, le mucus nasal, les larmes, le sérum, et dans le blanc d’œuf. Les lysozymes permettent la lyse de certaines bactéries.
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