bretzel
✻BRETZEL
nom masculinÉtymologie : xve siècle, brechale, bréchelle ; xixe siècle, brechetelle. Emprunté de l’allemand (d’Alsace) Bretzel, qui remonte au latin populaire *brachitella, dérivé de brac(c)hium, « bras », car le bretzel affecte la forme de deux bras entrecroisés à plat sur la poitrine.
Pâtisserie alsacienne, nouée en forme de croix inscrite dans un cercle, poudrée de gros sel et parfois de cumin, légèrement croquante mais moelleuse à l’intérieur.
Un bretzel accompagné d’un verre de pinot gris.
Par analogie.
Petit biscuit sec salé que l’on sert d’ordinaire avec les apéritifs.
Liens externes
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VOISINAGE ALPHABÉTIQUE
- bretèche, n. f.
- bretelle, n. f.
- bretesse, n. f.
- bretessé, ée, adj. [5e édition]
- breton, -onne, adj. et n.
- bretonnant, -ante, adj.
- brette, n. f.
- bretteler, v. tr.
- bretter, v. tr.
- bretteur, n. m.
- bretzel, n. m.
- breuil, n. m.
- breuiller, v. intr. [5e édition]
- breuils, n. m. pl. [5e édition]
- breuvage, n. m.
- brevet, n. m.
- brevetable, adj.
- brevetaire, n. m. [5e édition]
- brevet d'invention, n. m. [5e édition]
- breveter, v. tr.