beignet

BEIGNET

nom masculin
Étymologie : xive siècle, bignet, puis buignet. Dérivé de beigne, « bosse, enflure ».
Marque de domaine : cuisine. Pâte frite qui enveloppe de la viande, du poisson, un fruit, etc. Des beignets soufflés ou pets-de-nonne. Les beignets du Mardi gras. Beignets au fromage. Beignets de crevettes, de pommes.
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