barbecue

BARBECUE

Prononciation : (cue se prononce kiou) nom masculin
Étymologie : xxe siècle. Mot anglo-américain, emprunté de l’espagnol du Mexique barbacoa (voir Barbaque).
Appareil de cuisson léger et mobile permettant de faire griller en plein air de la viande ou du poisson sur des braises de charbon de bois. Par métonymie. Repas organisé en plein air au cours duquel on utilise cet appareil.
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