9e édition
(2024)
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acidité
ACIDITÉ
nom fémininÉtymologie : xvie siècle. Emprunté du bas latin aciditas, dérivé du latin classique acidus, « aigre, acide ».
1.
Saveur aigre et piquante.
L’acidité de l’oseille, des agrumes, du verjus.
Fig.
L’acidité d’une critique, d’un propos.
2.
Marque de domaine : chimie.
Qualité de ce qui est acide, exprimée quantitativement à l’aide d’une échelle dite de pH (potentiel hydrogène).
L’acidité d’une substance, d’une solution.
3.
Marque de domaine : physiologie.
Acidité gastrique, résultat de la production d’acide chlorhydrique dans l’estomac.
– Marque de domaine : pathologie. Au pluriel.
Acidités, réactions que produisent dans l’estomac des liquides ou des gaz acides au cours d’une digestion difficile (on dit plus couramment Aigreurs).
Voir aussi
- Mot attribué lors de son installation à l’Académie française à Joseph de PESQUIDOUX† (élu au fauteuil no 34 le 02/07/1936).
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VOISINAGE ALPHABÉTIQUE
- achopper, v. intr.
- achores, n. m. pl. [6e édition]
- achromatique, adj.
- achromatisme, n. m.
- achronique, adj.
- acide, adj. et n. m.
- acidifiable, adj.
- acidification, n. f.
- acidifier, v. tr.
- acidimétrie, n. f.
- acidité, n. f.
- acidophile, adj.
- acidose, n. f.
- acidule, adj. [8e édition]
- acidulé, -ée, adj.
- aciduler, v. tr.
- acier, n. m.
- aciérage, n. m.
- aciération, n. f. [8e édition]
- aciérer, v. tr.