butter

■  Terme de Maçonnerie & de Jardinage. En termes de Maçonnerie, on dit, Butter un mur, butter une voûte, pour dire, Soutenir un mur, soutenir une voûte, par le moyen d’un pilier boutant, d’un arc-boutant, pour les empêcher de s’écarter. En termes de Jardinage, on dit, Butter un arbre, Lorsqu’après l’avoir planté, on le garnit tout autour du pied avec des mottes de terre. On dit aussi, Butter des cardes d’artichauts, butter du céleri, pour dire, Les entourer de terre pour les faire blanchir.