crapaudine (à la)

3e édition

[II.] A LA CRAPAUDINE.

↪ voir aussi : [I.] Crapaudine (n. f.)
■  Terme de cuisine qu’on emploie en parlant de pigeons ouverts, applatis & rôtis sur le gril. Mettre des pigeons à la crapaudine. Manger des pigeons à la crapaudine.
On appelle aussi Crapaudine, Une plaque de plomb qui se met à l’entrée d’un tuyau de bassin, de reservoir, &c. pour empêcher que les crapauds n’y entrent.
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