sérine

SÉRINE

nom féminin
Étymologie : xixe siècle. Emprunté de l’allemand Serin, de même sens, lui-même tiré du latin serica, « vêtements de soie », parce que cette substance a été identifiée dans une protéine constitutive de la soie.
Marque de domaine : biochimie. Acide aminé pourvu d’une fonction alcool, qui entre dans la constitution de nombreuses protéines ou de certains phospholipides.
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