orgeat

ORGEAT

nom masculin
Étymologie : xive siècle. Dérivé d’orge.
■  Sirop d’orgeat ou, elliptiquement, orgeat, obtenu autrefois à partir d’une décoction d’orge, aujourd’hui à base de lait d’amandes et de fleur d’oranger.
▪  Par extension. Boisson rafraîchissante préparée avec ce sirop.
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