souvlaki

SOUVLAKI

nom masculin
Étymologie : xxe siècle. Mot grec, signifiant proprement « petite broche », dérivé de souvla, « broche », emprunté du latin subula, « alêne », lui-même dérivé de suere, « coudre » (voir Suture).
Marque de domaine : cuisine. Brochette grillée composée de morceaux de porc, de mouton ou de veau qui alternent avec des rondelles d’oignon, de poivron et de tomate, et que l’on consomme traditionnellement en Grèce.
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